Speisekarte

in Kräuteröl gebraten an einem Bulgur-Gemüsesalat

auf Brioche, Zupfsalat und Gurkenrelish

mit fruchtigem Dressing, Ziegenkäse und Sprossen

mit sautiertem Sommergemüse, Pilzen und Kräuter-Duftreis

mit buntem Gartengemüse, Kirschtomaten und einer Roten-Bete-Tahini-Creme

mit Pernod, Wurzelwerk und Dillspitzen

mit Ziegenkäse und Gartenkresse

mit Curry-Croutons und Geflügel

an einem Kräuterpesto,
Pfifferlingsgnocchi auf Zucchini und Tomate

mit sautierten Kräuterpilzen, zarter Selleriecreme,
Karotte und marinierten Tomaten

mit einer pikanten Tomaten-Buttersauce, Gartengemüse
und einem Kartoffelbaumkuchen

mit Zitrone,
an jungen Dill-Gemüsestreifen
und einem geräucherten Kartoffelpüree mit Meerrettich

auf einem Sauerrahm-Miesmuschel-Ragout mit Wurzelwerk,
dazu servieren wir Basmatireis

mit Dijonsenf, auf Bratkartoffeln umringt von Zupfsalat
mit Früchten und Garnelen

mit Heidelbeeren, Rohrzucker-Crumble und Minze

mit zartem Schmelz
und Früchten der Saison

im Weckglas