Speisekarte

mit Balsamicodressing und Früchten

an Wakame und Kürbis-Ingwerchutney

an Roter Beete, Wallnüssen und Seehasenrogen

an Feldsalat mit Kürbiskernöl, violetten Chips, Pflaumenchutney

mit Belugalinsen, sautierten Peperoni und Kräuterpesto

mit Chiasamen, Rosenkohl und sautiertem Gewürztofu

mit Gartengemüse und Basmatireis

mit Schafskäse und Zupfsalat im Kartoffelring

mit Pilzen und Hirschfleisch

mit gebackenem Blauschimmelkäse und Jakobsmuschelfleisch

mit Pernod

mit Karotte und Reisnudeln

mit einer Preiselbeer-Birne und Pilz-Semmelknödelscheiben

mit einer Wildbratwurst, Preiselbeersenf, Pommernkraut und Kartoffelpüree

in Trüffeljus an Vanillekarotten, Pastinakencreme mit Gartenkresse

mit einer Kumquat-Thymianjus, Blaukraut, sautiertem Rosenkohl und Steinpilzgnocchi

an Birnen-Kürbisrisotto umringt von Feldsalat mit Kapernapfel und Kirschtomaten

an Speckrahmwirsing mit Pommerisenf und Bratkartoffeln

im Parmaschinkenmantel an Blattspinat mit Ziegenkäse und einem Sauerrahm-Kartoffelstampf

auf pikanter Kokos-Currytagliatelle mit frischen Kräutern und einem Salat der Saison

mit Passionsfrucht und Beerengrütze

mit beschwipsten Zwetschgen an einem Zimt-Pflaumenschmelz

mit Früchten, Schokolade und Minze

mit eingelegten Feigen